FAQ - Barbecues

Une chaleur insuffisante peut avoir plusieurs causes :

• L’arrivée de gaz n’est pas ouverte
• La bouteille de gaz est (presque) vide
• Les tubes venturi ne sont pas correctement positionnés au-dessus des vannes de gaz
• Les orifices des brûleurs sont obstrués
• Le détendeur n’est pas correctement raccordé à la bouteille et/ou au tuyau

Comment résoudre ce problème ?

Veuillez vérifier les points suivants :

• Ouvrez complètement l’arrivée de gaz
• Vérifiez que la bouteille contient suffisamment de gaz et remplacez-la si nécessaire
• Assurez-vous que les tubes venturi sont correctement alignés
• Nettoyez les orifices des brûleurs (voir manuel)
• Remplacez les brûleurs si nécessaire (disponibles sur notre site web)
• Rebranchez correctement le détendeur à la bouteille et/ou au tuyau

Consultez toujours le manuel d’utilisation pour des instructions détaillées et les consignes de sécurité.

Les flambées (flammes soudaines et plus hautes) se produisent généralement lorsque de la graisse tombe sur les brûleurs.

Les causes possibles sont :

• Aliments gras produisant des gouttes de graisse
• Orifices d’évacuation des graisses obstrués
• Accumulation de graisse dans la cuve ou sur/dans les brûleurs
• Température trop élevée

Comment prévenir ou résoudre les flambées ?

Vous pouvez agir comme suit :

Pendant la cuisson

• Retirer l’excès de graisse des aliments
• Choisir un réglage plus bas pour les brûleurs
• Cuire les aliments gras en cuisson indirecte
  

Nettoyage et entretien

Un entretien régulier permet d’éviter la plupart des flambées.

Nettoyez les brûleurs comme suit :

1. Retirez le brûleur
2. Nettoyez-le soigneusement avec une brosse douce ou de l’air comprimé (ne pas utiliser d’aiguille métallique)
3. Vérifiez qu’il n’y ait pas de graisse, poussière ou toiles d’araignée dans les ouvertures
4. Remontez le brûleur conformément au manuel et testez son fonctionnement
5. Retirez tous les résidus de la cuve et nettoyez-la avec une brosse douce

Consultez toujours le manuel pour les instructions détaillées d’entretien.

Si un seul brûleur présente une flamme anormalement forte ou irrégulière, le problème n’est généralement pas lié à la pression du gaz ou au détendeur.

La cause la plus fréquente est une accumulation de saletés, de graisse ou d’insectes dans les ouvertures du brûleur. Cela perturbe la distribution du gaz et peut provoquer une flamme trop forte ou irrégulière.

Comment résoudre ce problème ?

Nous recommandons un nettoyage complet du brûleur concerné.

Résumé du nettoyage :

1. Retirez le brûleur
2. Nettoyez-le soigneusement avec une brosse douce ou de l’air comprimé.(Ne pas utiliser d’aiguille métallique pour éviter d’endommager le brûleur)
3. Vérifiez qu’il n’y ait pas de graisse, poussière ou toiles d’araignée dans les ouvertures
4. Remontez le brûleur conformément au manuel
5. Testez si la flamme est redevenue normale

Consultez toujours le manuel pour les instructions détaillées d’entretien.

Que faire si le problème persiste ?

Si la flamme reste anormale après un nettoyage complet, nous recommandons de remplacer le brûleur.

Des brûleurs de remplacement sont disponibles sur notre site web.

Si un brûleur présente une flamme incomplète ou irrégulière, cela indique généralement un fonctionnement insuffisant du brûleur.

Les causes possibles sont :

• Le brûleur est obstrué
• Les orifices du brûleur sont bouchés
• Le brûleur est perforé ou endommagé
• La rouille empêche une bonne circulation du gaz

Comment résoudre ce problème ?

Dans la plupart des cas, un nettoyage complet du brûleur permet de résoudre le problème.

Résumé du nettoyage :

1. Retirez le brûleur
2. Nettoyez-le soigneusement avec une brosse douce ou de l’air comprimé (Ne pas utiliser d’aiguille métallique pour éviter d’endommager le brûleur)
3. Vérifiez qu’il n’y ait pas de graisse, poussière ou toiles d’araignée dans les ouvertures
4. Remontez le brûleur conformément au manuel
5. Vérifiez que la flamme est à nouveau complète et régulière

Consultez toujours le manuel pour les instructions détaillées d’entretien.

Que faire si le problème persiste ?

Si la flamme reste incomplète après nettoyage, le brûleur peut être endommagé ou fortement rouillé. Dans ce cas, il est recommandé de le remplacer.

Les araignées et les insectes peuvent construire des nids ou des toiles dans les brûleurs et les tubes venturi, ce qui peut bloquer l’arrivée de gaz.

Cela peut entraîner :

• Difficulté ou impossibilité d’allumage
• Flammes jaunes et fumantes
• Inflammation du gaz à l’extérieur des tubes venturi (flashbacks)

Les flashbacks peuvent provoquer des blessures graves et des dégâts matériels.

Les dommages causés par des brûleurs ou tubes venturi obstrués sont considérés comme un manque d’entretien et ne sont pas couverts par la garantie.

Quand dois-je nettoyer mes brûleurs ?

Nettoyez les brûleurs et les tubes venturi :

• Avant la première utilisation après une longue période d’inactivité
• Au moins deux fois par an (dont une fois au début de la saison barbecue)

Comment nettoyer les brûleurs étape par étape ?

1. Retirez les brûleurs conformément aux instructions du manuel. (Vous avez perdu votre manuel ? Il est téléchargeable sur notre site web.)
2. Vérifiez si les brûleurs sont endommagés ou rouillés. Si nécessaire → remplacez-les (disponibles via notre site web ou votre revendeur).
3. Nettoyez les brûleurs et les tubes venturi avec : une petite brosse douce ou une brosse pour tuyaux
4. Replacez correctement les brûleurs. Assurez-vous que les tubes venturi sont bien positionnés au-dessus des vannes de gaz.
5. Vérifiez soigneusement qu’il ne reste aucune toile d’araignée, poussière ou saleté.

Un entretien régulier garantit une utilisation sûre et optimale de votre barbecue.

Une flamme correcte doit être bleue. Une flamme jaune indique généralement un problème de combustion ou de distribution du gaz.

Les causes possibles sont :

1. Saletés dans le brûleur ou le tube venturi
2. Mauvaise distribution du gaz
3. Mauvais réglage du brûleur
4. Résidus de sel ou de graisse
5. Utilisation du butane au lieu du propane

Étape 1 – Nettoyez le brûleur et le tube venturi

Dans la plupart des cas, la cause est une obstruction.

Procédure:

1. Retirez le brûleur conformément au manuel (Téléchargeable sur notre site web si nécessaire)
2. Vérifiez s’il est endommagé ou rouillé → Remplacez-le si nécessaire
3. Nettoyez le brûleur et le tube venturi avec : une brosse douce ou une brosse pour tuyaux
4. Replacez correctement le brûleur → Assurez-vous que le tube venturi est bien positionné
5. Vérifiez qu’il ne reste aucune toile d’araignée ou saleté

Étape 2 – Vérifiez la distribution du gaz

Si le problème persiste :

1. Assurez-vous d’utiliser la bonne bouteille de gaz, le bon tuyau et le bon détendeur (voir mode d’emploi)
2. Ne raccordez jamais directement la bouteille à l’appareil → Utilisez toujours un détendeur adapté
3. Vérifiez l’absence de fuites (voir manuel)
4. Testez à nouveau la flamme

Étape 3 – Vérifiez le type de gaz

Le butane peut provoquer des flammes jaunes, surtout par temps frais.

Nous recommandons :

• D’utiliser du propane
• Avec un détendeur approprié

Que faire si le problème persiste ?

Si la flamme reste jaune après ces vérifications, il peut être nécessaire de remplacer :

• Les brûleurs
• Et/ou la rampe de distribution de gaz

Ces pièces sont disponibles sur notre site web.

La rouille peut être causée par différents facteurs. Soit on parle de rouille de surface, également appelée « peinture rouillée », soit c'est en fait le métal sous la peinture qui rouille. L'épaisseur de la peinture de toutes les parties peintes de nos appareils est toujours vérifiée avant leur emballage.
Nous garantissons donc que la couche de peinture appliquée est suffisamment résistante à la rouille, à condition que des facteurs externes n'affectent pas cette propriété antirouille. Les causes possibles de la formation de rouille sont par exemple : un mauvais séchage après le nettoyage, un lieu de stockage humide pendant l'hiver, l'utilisation d'un produit de nettoyage agressif qui dilue ou corrode localement la peinture ou de petites particules métalliques qui ont adhéré à la surface peinte.
Dans le cas de « la peinture rouillée », la cause n'est jamais l'objet concerné lui-même, mais les particules de rouille qui sont collées à la surface. Pensez à un couteau en acier inoxydable qui peut présenter des taches de rouille après avoir été nettoyé au lave-vaisselle. Il est très important d'entretenir et de stocker correctement l'appareil. La rouille ou la décoloration causée par des facteurs externes ne sont pas couvertes par la garantie.
La meilleure façon d'enlever la rouille est d'utiliser un chiffon doux et du bicarbonate de soude. N'utilisez jamais de produits corrosifs ou de laine d'acier, car cela occasionnerait des griffes.

Les brûleurs d'un barbecue à gaz ont toujours besoin d'oxygène pour fonctionner correctement. Si vous remplaciez toutes les grilles par une plaque de cuisson ou de contact, vous enlèveriez trop d'oxygène au brûleur. En conséquence, l'appareil ne fonctionnera plus comme il le faisait quand nous l’avons approuvé et il pourrait même y avoir de la suie. Deux tiers de plaque de contact et un tiers de grille sont autorisés. Une partie de la grille doit toujours rester libre pour une circulation optimale de l'air.

Il est très important que vous utilisiez le bon régulateur de gaz. La pression indiquée sur le régulateur de gaz doit correspondre à la pression indiquée dans le manuel d’instruction du barbecue. Par exemple, tant la plaque (située à l'intérieur du panneau avant ou de la porte) que le manuel d’instruction indiquent qu'en Belgique, pour le gaz propane, il faut utiliser un régulateur de gaz de 37 mbar.
Veillez à toujours associer le bon régulateur de gaz du bon pays avec le bon type de gaz. Nous vous recommandons de brancher l'appareil dans des conditions correctes, comme décrites dans le manuel.

Land	Gasfles, slang en regelaar
DK, GR, NO, SE, EE, LT, LV, CZ, PL, MT, HU,SI, SK, NL ES, GB, IE, PT, BE, FR, LU, IT, CY	Propane, 30 mbar - Butane, 30 mbar</p><p>Propane, 37 mbar - Butane, 28-30 mbar

Les appareils Brahma sont équipés de brûleurs très puissants, ce qui vous permet de chauffer rapidement le barbecue et de maintenir une température constante. Si vous souhaitez griller avec un couvercle fermé, vous devez veiller à ce que le barbecue ne devienne pas trop chaud. Une température normale se situe autour de 210°C. Choisissez un réglage plus bas pour les brûleurs et laissez le barbecue refroidir en ouvrant le couvercle si le barbecue devient soudainement trop chaud.

Nous vous conseillons de toujours vérifier la température de votre barbecue et de ne pas dépasser 300°C. Si c'est le cas, le barbecue peut être endommagé et déformé. Si vous utilisez l'appareil pendant une période prolongée à une puissance trop élevée, il peut surchauffer et des cloques apparaissent sur la grille. Lorsque vous enregistrez votre appareil, vous avez également accès à la liste des pièces de rechange que vous pouvez commander pour le remettre à neuf.

Il est possible que les broches de la bougie d'allumage ne soient pas positionnées correctement, de sorte qu'aucune étincelle ne puisse jaillir de la bougie.
Si vous n'obtenez pas d'étincelle lorsque vous appuyez sur le bouton d'allumage, cela peut avoir plusieurs causes.
Nous allons énumérer ci-dessous les différentes causes possibles, afin que vous puissiez trouver quel est le problème spécifique de votre barbecue.

• La pile n'est pas dans l'appareil (pour Spring : à l'avant du bouton poussoir, pour Siesta et Stella : à droite sous le panneau de commande de votre barbecue).
• La batterie est déchargée.
• La pile est mal positionnée dans l'allumeur.
• Les câbles ne sont pas correctement connectés à l'allumeur.
• L'électrode est trop éloignée du brûleur.
• Il y a des saletés près de l'électrode du brûleur.
• Le câblage est défectueux.
• La mise à la terre est mauvaise.

Veuillez vérifier ces différents points. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, nous serons heureux de vous aider.

Les plaques de répartition de la chaleur sont conçues pour distribuer la chaleur aussi uniformément que possible sur la grille de votre barbecue à gaz.

Pour les barbecues Spring et Siesta, vous devez placer les chapeaux des brûleurs au-dessus des brûleurs ronds, dans les fentes prévues à cet effet.
Pour les barbecues Stella, les chapeaux des brûleurs doivent être placés au-dessus des brûleurs plats, également dans les fentes prévues à cet effet (les côtés où se trouvent deux ouvertures doivent être orientés vers l'avant de l'appareil).

 

 

Le clip auquel vous faites référence doit être installé comme connexion entre le brûleur latéral et le robinet de gaz.

Dans le brûleur latéral, en bas, se situe une petite ouverture où vous pouvez accrocher le clip. Tirez ensuite le clip sur le robinet de gaz du brûleur. Le clip garantit que le robinet de gaz reste dans la bonne position par rapport au brûleur. Ainsi, le brûleur latéral peut toujours aspirer suffisamment d'oxygène pour une bonne combustion.

Fumer signifie essentiellement « cuire à une température plus basse pendant une période plus longue », la température étant toujours comprise entre 50 et 120°C. Or, le fumoir est toujours peint avec une peinture résistante à la chaleur jusqu’à 800°C. Étant donné qu'en utilisation normale, des températures aussi élevées ne sont jamais atteintes, cela signifie que la peinture de l'appareil ne peut jamais s'écailler ou brûler par formation de chaleur. Ce n'est que lorsque la peinture résistante à la chaleur entre en contact avec des flammes qu'elle peut brûler. Des problèmes peuvent survenir si, par exemple, vous brûlez trop de bois dans votre fumoir ou si vous l'utilisez comme brasero. Lorsque vous enregistrez votre Oskar, vous avez également accès à l'aperçu des pièces de rechange possibles que vous pouvez commander pour lui redonner l'aspect du neuf.

Différentes applications/techniques de cuisson sont possibles avec le fumoir Barbecook. Tout d'abord, vous pouvez bien sûr l'utiliser pour fumer à chaud ou à froid, mais vous pouvez aussi simplement faire un barbecue avec la partie inférieure du fumoir.

Pour ce faire, retirez le couvercle et l'anneau supérieur de votre fumoir. Versez vos charbons dans la cuve inférieure émaillée du fumoir et placez la grille fournie sur le dessus pour commencer le barbecue. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser le couvercle du fumoir pendant la cuisson au barbecue.

Malheureusement, certains types d’émail peuvent se décolorer lorsqu’ils sont exposés à une chaleur extrême. Par exemple, l’émail vert peut prendre une teinte orange-jaune et le rouge peut devenir rouge foncé.

Grâce au puissant système d’allumage, les barbecues Barbecook QuickStart® atteignent des températures élevées pendant la cuisson. Avec des pièces laquées, la peinture se décollerait immédiatement. C’est précisément pour cette raison que Barbecook a opté pour des pièces émaillées.

Pendant la cuisson, l’émail du bol peut changer de couleur, mais il ne se décolle pas. Il est important de savoir que lorsqu’il refroidit, l’émail reprend immédiatement sa couleur d’origine.

Les clips de notre barbecue QuickStart peuvent être placés en 3 positions. Votre problème sera probablement résolu en changeant simplement la position des clips et en serrant un peu plus l’ensemble. Ainsi, le tube sera solidement fixé à la base du barbecue et vous pourrez commencer à griller.

La grille inférieure du barbecue QuickStart® Barbecook se situe au centre de la cuve, ce qui l’expose à une chaleur intense. Pour cette raison, à court terme, il peut effectivement y avoir déformation ou rouille. Cependant, cela n’affecte pas la fonctionnalité de votre barbecue au charbon. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours acheter une nouvelle grille inférieure (référence BC-SPA-8119).

Les déflecteurs thermiques de Kamal résistent jusqu’à environ 800°C. Les fissures
ne sont généralement pas causées par une utilisation normale, mais par un choc
thermique. Cela peut se produire lorsque :         

• Une plaque froide est placée dans un Kamado déjà chaud
• La plaque est encore humide après nettoyage et est chauffée trop rapidement
• Si de l’eau a pénétré dans la céramique, elle se dilate sous l’effet de la chaleur, ce qui peut provoquer une fissure.

Cela n’est pas considéré comme un défaut de fabrication et n’est donc pas couvert par la garantie.

Comment éviter ce problème ?

Pour éviter un choc thermique :

• Chauffez toujours le déflecteur en même temps que le Kamado
• Ne placez jamais une plaque froide ou humide dans un barbecue chaud
• Après nettoyage à l’eau, laissez sécher complètement pendant plusieurs jours

Deux méthodes sont recommandées :

1. Nettoyage à haute température (recommandé)

• Chauffez Kamal à plus de 250°C.

L’effet de pyrolyse permet de brûler les résidus de graisse et d’aliments, qui peuvent
ensuite être éliminés facilement.

(La pyrolyse est un processus où les matières organiques se décomposent à haute
température sans oxygène.)

2. Nettoyage à l’eau

Si vous utilisez de l’eau : 

• Laissez sécher la plaque plusieurs jours
• Assurez-vous
  qu’elle soit totalement sèche à l’intérieur
• Ne la chauffez qu’ensuite

Un séchage insuffisant peut provoquer un nouveau choc thermique.

Pendant l’hiver, de la condensation peut se former sous la housse. Cela
peut provoquer une accumulation d’humidité entraînant :

• Des taches de moisissure
• Des microfissures visibles (craquelures) dans le glaçage

Il ne s’agit pas d’un défaut de fabrication, mais d’un effet naturel du glaçage céramique en combinaison avec l’humidité et les variations de température.

Les craquelures sont normales pour les produits en céramique et résultent du processus de cuisson. Elles n’affectent ni la sécurité ni les performances de l’appareil et ne sont pas couvertes par la garantie.

Pour limiter la condensation :

• Rangez toujours l’appareil parfaitement sec
• Ne laissez pas la housse humide trop longtemps
• Assurez une ventilation régulière lorsque l’appareil est couvert

Peut-on réparer les petites imperfections ?

Pour les versions brillantes, un kit de retouche noir est disponible : Kit de retouche noir Kamal – BC-SPA-9902 (Prix BNL : 4,41 € – Prix conseillé BNL : 7,50 €) 

Que faire après l’hiver ?

Nous recommandons :

1. Nettoyer l’appareil avec de l’eau tiède et une éponge douce
2. Le laisser sécher complètement

Les taches de moisissure disparaissent généralement après séchage complet.

Sur les anciens modèles Kamal, les tablettes et poignées sont en bambou laqué. Lorsqu’elles
restent à l’extérieur sans protection supplémentaire, elles peuvent :

• S’écailler
• Se fendre
• Présenter des fissures

L’écaillage du vernis est un phénomène normal de vieillissement du bambou laqué et
n’est donc pas couvert par la garantie.

Les fissures dans le bois sont une conséquence naturelle :

• Des variations de température
• De l’humidité
• Des différences de chaleur pendant l’utilisation

Ces fissures superficielles n’affectent ni la solidité ni le fonctionnement de l’appareil.

Comment entretenir les parties en bois ?

Vous pouvez :

1. Poncer légèrement la surface
2. Appliquer une huile adaptée au bois extérieur

Cela protège le bois et prolonge sa durée de vie.

Oui. Ces petites fissures, appelées « craquelures », sont typiques du glaçage des
produits en céramique cuits à haute température.

La céramique est un matériau naturel, et ces microfissures résultent des tensions naturelles créées lors du processus de cuisson.

Cela affecte-t-il la qualité ou la sécurité ?

Non. Il s’agit de fissures superficielles dans la couche de glaçage. Elles :

• N’affectent pas la solidité
• N’affectent pas les performances
• N’affectent pas la sécurité

Votre Kamal reste parfaitement fonctionnel et sûr.

Est-ce couvert par la garantie ?

Non. Les craquelures ne sont pas considérées comme un défaut de fabrication, mais comme
une caractéristique visuelle inhérente au processus de fabrication de la céramique.

Comme indiqué dans le manuel (point 12.2), ne sont pas couverts :

• Les irrégularités visuelles propres au processus de fabrication
• Les variations de couleur, de structure ou de texture
• Les microfissures ou légères imperfections du glaçage

Ces éléments n’ont aucune influence sur le fonctionnement de l’appareil.

Dans la dernière production de certains modèles Kamal 2.0 (BC-CHA-1071 et BC-CHA-1072),
le cadre de support du système de cuisson a été modifié.

Par conséquent, les anciennes grilles demi-lune en fonte portant la référence BC-ACC-7443
ne sont plus compatibles avec ce nouveau cadre.

Quelle est la solution ?

Un nouvel article a été développé pour correspondre aux nouvelles dimensions : BC-ACC-7508
– Grilles demi-lune en fonte Kamal 2.0 XL

Cette version est entièrement compatible avec le nouveau système de cuisson. Veuillez vérifier le numéro de modèle de votre Kamal afin de commander la bonne référence.

Oui, c’est tout à fait normal. Une différence de température entre le thermomètre du
dôme (dans le couvercle) et une sonde placée au niveau de la grille est fréquente.

Cette différence varie généralement entre 10°C et 50°C, selon :

• La circulation de l’air dans le barbecue
• La position de la mesure (haut du dôme vs. juste au-dessus de la grille)
• La quantité de combustible et les réglages d’aération

Pourquoi ma sonde affiche-t-elle parfois une valeur différente ?

Si la sonde n’est pas insérée dans la viande, elle mesure la température ambiante à
l’intérieur du barbecue. Celle-ci peut différer de la température mesurée plus haut dans le dôme.

Cela ne signifie pas qu’un des thermomètres est défectueux, ils mesurent simplement à des endroits différents.

Oui, cela peut arriver. La condensation dans le thermomètre peut apparaître :

• Par temps humide
• Par temps froid
• Lors de changements brusques de température

Cela peut temporairement affecter la précision, mais ce n’est pas un défaut.

Comment éliminer la condensation ?

La condensation disparaît généralement lorsque le thermomètre se réchauffe.

Vous pouvez:

• Utiliser le barbecue pour le chauffer
• Placer l’appareil au soleil
• Dévisser le thermomètre et le laisser sécher complètement à l’intérieur

Une fois sec, le thermomètre fonctionnera normalement.

Dans la plupart des cas, le problème ne vient pas du thermomètre, mais de l’utilisation
ou de la quantité de combustible.

Si votre Kamal ne dépasse pas 150°C, cela est généralement dû à :

• Une quantité insuffisante de charbon de bois
• Un temps de préchauffage trop court
• Des aérations non totalement ouvertes
• Des ouvertures partiellement bloquées par des cendres ou des résidus

Comment augmenter la température ?

Vous pouvez:

• Remplir le panier à charbon à environ 2/3
• Laisser le barbecue préchauffer au moins 25–30 minutes avec les aérations supérieure et inférieure complètement ouvertes
• Attendre que le charbon soit bien incandescent avant de régler l’arrivée d’air
• Une fois le charbon bien allumé, la température peut atteindre 350°C ou plus
• Vérifier éventuellement la température avec un autre thermomètre pour exclure une erreur de lecture

Consultez également le manuel pour les instructions d’allumage correctes.

Non, nous recommandons de ne plus utiliser le barbecue. Une fissure sur la cuve
extérieure en céramique représente un risque structurel. Lors du chauffage, la céramique se dilate, ce qui peut provoquer l’extension de la fissure vers l’intérieur.

Cela peut entraîner :

• La rupture complète de la cuve
• La chute de morceaux de céramique
• Des situations dangereuses pendant l’utilisation

Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne doit plus être utilisé.

Quelle est la solution ?

Une cuve de remplacement est disponible sur notre site web.

En remplaçant la pièce endommagée, votre Kamal pourra être utilisé en toute
sécurité.

Nousrecommandons d’utiliser uniquement des pièces d’origine afin de garantir la
sécurité et la compatibilité.

Oui, cela peut arriver. La condensation dans le thermomètre peut apparaître :

• Par temps humide
• Par temps froid
• Lors de changements brusques de température

Cela peut temporairement affecter la précision, mais ce n’est pas un défaut.

Comment éliminer la condensation ?

La condensation disparaît généralement lorsque le thermomètre se réchauffe.

Vous pouvez:         

• Utiliser le barbecue pour le chauffer
• Placer l’appareil au soleil
• Dévisser le thermomètre et le laisser sécher complètement à l’intérieur

Une fois sec, le thermomètre fonctionnera normalement.

Dans la plupart des cas, le problème ne vient pas du thermomètre, mais de l’utilisation ou de la quantité de combustible.

Si votre Magnus ne dépasse pas 150°C, cela est généralement dû à :

• Une quantité insuffisante de charbon de bois
• Un temps de préchauffage trop court
• Des aérations non totalement ouvertes
• Des ouvertures partiellement bloquées par des cendres ou des résidus

Comment augmenter la température ?

Vous pouvez:

• Remplir le panier à charbon à environ 2/3
• Laisser le barbecue préchauffer au moins 25–30 minutes avec les aérations supérieure et inférieure complètement ouvertes
• Attendre que le charbon soit bien incandescent avant de régler l’arrivée d’air
• Une fois le charbon bien allumé, la température peut atteindre 350°C ou plus
• Vérifier éventuellement le température avec un autre thermomètre pour exclure une erreur de lecture

Consultez également le manuel pour les instructions d’allumage correctes.

Oui, c’est tout à fait normal. La grille à charbon du Barbecook Magnus est placée directement au-dessus des braises. Sous l’effet de la chaleur intense, le métal peut se décolorer.

Cette décoloration est une conséquence normale des hautes températures et :

• N’affecte pas le fonctionnement
• N’affecte pas la sécurité
• N’a pas d’impact sur la durabilité en cas d’entretien correct

Votre barbecue reste parfaitement fonctionnel.

Oui, cela peut arriver et est normal lors de l’utilisation. La grille à charbon du Barbecook Magnus est placée directement au-dessus des braises. Sous l’effet de la chaleur intense, le métal peut légèrement se déformer.

Cette déformation :

• Est une conséquence normale des hautes températures
• N’affecte pas le fonctionnement du barbecue
• N’a pas d’impact sur la sécurité en cas d’utilisation correcte

Votre barbecue reste parfaitement opérationnel.

Le Nestor est conçu pour fonctionner avec du bois sec et non traité.

Bien qu’il soit techniquement possible d’utiliser du charbon de bois, nous ne le
recommandons pas. Le charbon entraîne :

• Une montée en température différente
• Une expérience gustative différente
• Une expérience moins authentique propre au Nestor

À quoi dois-je faire attention ?

• Utilisez toujours un combustible sec
• Évitez le bois ou le charbon humide
• Assurez une circulation d’air suffisante pour une combustion correcte

Pour des performances optimales et une meilleure saveur, nous recommandons l’utilisation de bois sec non traité.

Les aliments collent généralement à cause :

• D’une température trop élevée
• D’un manque d’huile
• D’aliments humides ou acides

Lors de l’utilisation du Nestor, il est important de :

• Bien préchauffer les plaques
• Utiliser suffisamment d’huile pendant la cuisson
• Employer des spatules adaptées
• Ne pas laisser les résidus brûlés trop longtemps

Un nettoyage et un culottage réguliers évitent ce problème.

Comment nettoyer les plaques ?

1. Versez un peu d’eau pétillante sur la plaque chaude → Cela aide à décoller les protéines
2. Raclez les résidus vers la cuve à l’aide d’une spatule Barbecook
3. Essuyez avec une éponge ou un chiffon non abrasif

Comment culotter (seasoner) la plaque ?

Lorsque la plaque est bien chaude :

1. Appliquez une huile végétale neutre (tournesol, riz ou maïs)
2. Répartissez-la uniformément avec une spatule ou un pinceau (BC-ACC-7057)
3. Essuyez l’excédent vers le feu

Évitez l’huile d’olive.
Son point de fumée bas peut :

• Brûler rapidement
• Donner un goût amer
• Noircir prématurément la plaque

Première utilisation :Répétez 3 à 4 fois.

Utilisation régulière : Répétez une fois après chaque nettoyage. Le culottage protège également la plaque contre la corrosion. Pour des performances optimales, nettoyez et culottez après chaque utilisation.

Une légère corrosion et de petites piqûres peuvent apparaître, car le couvercle est en acier inoxydable exposé aux intempéries (pluie, humidité, soleil).

Il s’agit d’un phénomène naturel et non d’un défaut de fabrication. Ce cas n’est donc pas couvert par la garantie.

Comment enlever la corrosion ou les piqûres ?

Vous pouvez :

• Polir légèrement la surface avec du papier abrasif fin
• Nettoyer ensuite et appliquer éventuellement un produit d’entretien adapté à l’inox

Un entretien régulier permet de limiter la corrosion.

Que faire si les dommages sont importants ?

Si la corrosion est importante (plus de 50% de la surface), la plaque de protection
peut être remplacée par une housse.

À noter :

• Il s’agit d’une housse noire
• Celle-ci peut se décolorer avec le temps sous l’effet du soleil et devenir grisâtre

Oui, c’est normal. Nestor est fabriqué en acier corten, un matériau qui réagit
naturellement à la chaleur, à l’air et à l’humidité. Les taches ou décolorations sont une conséquence naturelle de :

• La décoloration due à la chaleur
• L’absorption d’huile par l’acier
• Le processus naturel d’oxydation du corten

Il ne s’agit pas d’un défaut de fabrication.

Que se passe-t-il exactement ?

• La décoloration par la chaleur est typique et s’atténue partiellement lorsque l’acier développe sa patine naturelle.
• L’huile peut pénétrer temporairement la surface et créer des zones plus foncées.
• Ces taches ne disparaissent généralement pas complètement mais évoluent avec la patine naturelle du métal.

Comment traiter ces taches ?

S’il s’agit de taches d’huile :

• Tamponnez l’excédent avec du papier absorbant
• Brossez légèrement avec une brosse douce et sèche

Évitez les produits de nettoyage agressifs.

Pour un aspect plus uniforme, vous pouvez appliquer une fine couche d’huile sur
l’ensemble de la surface afin d’harmoniser la couleur.

Comment éviter les coulures de graisse ?

• Nettoyez régulièrement la cuve
• Retirez les cendres et les résidus après utilisation
• Évitez l’accumulation excessive d’huile

À noter : l’huile offre également une protection temporaire contre la pluie et n’est pas
nocive pour l’acier.